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第238章商议细则
  龙海涛和张浩再次来到龙井茶坊,依然进了7号包间。龙海涛重新打开烧水开关,准备再泡一壶龙井。
  “龙老大,地方我相中了,并且地理位置在市中心,租金也不贵,的确是值得投资的洼地。”
  “说吧,我想听听你的想法。”
  “三个月前,我就在考虑开一家年代餐厅,可一直找不到理想的场地。刚才我看了老五金公司的仓库分布,似乎有找到梦中情人的感觉。”
  “可能装修最少在150万左右。”
  “错,装修不会超过100万。”
  “呵呵,老张,这不是开玩笑吗?”龙海涛一边摆弄着茶具,一边翘着嘴角笑了起来:“就在我的湖湘文化酒楼向东200米,开了一家“江城印象”,你知道装修费用了多少吗?300多万。”
  “江城印象我去过两次,那都是豪华的现代装修,据说有18个老板合伙投资,合伙人太多,势必造成意见相左,据说开了半年之后就有人开始退股份。我们现在两个人合伙,要达成共识,因为我设计的年代酒家,定位在70年代,我想来一场复古革命,打造江城市最有影响力,并且是独一无二的怀旧酒家,让人们在喧嚣尘上的闹市中心,在就餐的同时,能够找到藏在心中的怀旧情怀。”
  “接着说,有点意思。”
  “我甚至在返回这里的车上,就已经把店名想好了。”
  “你准备起什么店名呀?”
  “纯真年代。”
  “你能…再说具体点吗?我想听听理由。”
  “上世纪六,七十年代出生的人,是新中国刚成立不久,国家正处在一穷二白,刚开始起步搞建设的时候,也是人们缺衣少食,日子最艰难的时候。可是那个时代的人,心灵是纯净的,天是蓝的,水是清的,思想是单纯的,心是彻底透明的。我正因为出生在那个年代,所以我怀念那个时代的纯真,立志要找回那个年代的感觉。”
  “可是……,这有些片面性吧。”龙海涛端过一杯茶递给张浩:“你难道想把消费群体定位在六,七十年代人身上?”
  “对,现在这批人已经50岁左右,他们中的1/3已经功成名就,有消费能力。另外的1/3属于小资家庭,他们已经看淡人生,开始懂得享受生活。剩下的1/3就到了周边的近郊,虽然他们没有城市人得天独厚的退休金保障,但是他们却赶上了拆迁改造的好政策,有的家庭一次性就可以拿到两到三百万的拆迁款,都成了土财主了。所以现在人们不是没钱消费,而是没有合适他们的消费场所,或者说…没有属于他们的主题消费场所。”
  “嗯,说的有点意思。不过……,我认为还是有点片面性,因为这吸引不了年轻的消费群体。”龙海涛觉得不能忽视年轻一代。
  “纯真年代,从字面意义上来讲…是每一个人都向往和追求的夙愿,这也包括了年轻一辈的心声,我们喊的不是口号,我们这个店要做成实景就餐环境,既能够满足怀旧情怀的那波人,又能够让年轻一辈耳目一新,拍案称奇。”张浩说到这里,喝了一小杯龙井茶。然后掏出芙蓉王,先递一支给龙海涛,自己有点燃一支,悠然的吸了起来:“这些仓库的最大优势就是空间宽阔,没有压抑感,这有利于我们充分发挥和利用。”
  “听你这么一说,还真有点接近我的方案,我只是想把它做成有特色的酒家,可就是不知道怎么体现“特色”两个字。”
  “这个就要谈到装修布局了。”张浩吸过一口烟后,神清气爽的说:“我的计划是把两个大仓库换成红色琉璃瓦,让顾客在下缓坡的时候,就能感受到别样的风情。仓库内的墙壁全部做成旧农村的泥巴色,但是必须用白石灰把每一个砖缝填补,做到脉络分明的看到每一块砖既是单独的,又是连体成片的。”
  “那你再说说其他方面的布局和设想。”龙海涛似乎听得津津有味。
  “东西两个大仓库中间顶上的那个廊亭,我目测了一下,有5米宽,10米长,我打算把它设计成一个棋牌室,两个大厅通廊桥的地方做好旋转步梯,形成两厅相接,既可成为一道风景,又能够提供给客人休闲娱乐。”
  “老张,这个想法挺好,我赞同。”龙海涛非常赞赏这个建议,不过,他又微皱了一下眉头问:“南边的那个小厅怎么设计?难道你想留下来做厨房?”
  “不…,这不大材小用了吗?”张浩头脑清晰的分析:“我想把它改成咖啡面点屋,毕竟现在的生活条件好了,人们都在追求高质量的生活,所以…我们为有情调的人提供理想的服务场所。”
  “老张,你可真是花样百出啊。”
  “我们有那么大的营业面积,所以要好好利用。”
  “可是…厨房怎么安排?”
  “东大厅那边还有余地,这就要靠你跟老周去周旋了。”
  “怎么…你早已相中了厨房的位置?”
  “对,地理环境我已烂熟于心了。”
  “那行,你接着谈你的设计想法。”
  “停车场下的缓坡有15米长,缓坡的两边摆上鲜花小盆景,停车坪到大门口,全部铺上绿色耐磨的地毡,停车坪周围栽十棵桂花树,配衬上西边仓库旁边的两棵大榕树,环境还是挺美的。我所想到的就这些,你说100万够不够?”
  “可是……,大厨房怎么安排?”
  “东边仓库靠北的地方,还有个150平米左右的小仓库,这个就要靠你跟老周去斡旋一下,把小仓库争取过来。”
  “嗯嗯,这件事由我来办。”龙海涛一边吸着烟,一边又来了一个疑问:“老张,可是我听了你的计划之后,感觉年代感不足。”
  “是的,要突出年代感,还必须得从就餐大厅下功夫。”张浩略略的笑了一下:“我的想法是这样的,摒弃现代元素,把复古做到有声有色。”
  “这可能吗?”
  “我要回一趟老家,收集一些以前老农民用过的蓑衣,斗笠,还有犁田用的犁铧,以及用竹蔑编的大小晒盘,将它们都装饰在墙上,大件就固定在梁架之间的隔板上,帮人们找回那个年代的记忆味道,我甚至还想找到老木匠用过的手工推刨,还有棉花匠弹棉花的工具。”
  “老张,你的想象力可够丰富的,简直是脑洞大开呀。”龙海涛喜滋滋的吸着烟,同时在给张浩续茶。
  “我还要买100盏马灯,从大门口一直挂到两个大厅里,这样既能够灯火通明,又能够风景别样。”
  “嗯,不错不错。”龙海涛越听越喜欢,他甚至对张浩有了一种崇拜感。
  “龙老大,我还有一个想法。就是买10个小音箱,每个音箱里先录好一种动物的欢叫声,比方说蟋蟀,青蛙和公鸡早上打鸣的声音。然后将这些小音箱分布在大厅的四角,给人造成一种身临其境的田园化生活感觉。”
  “公鸡打鸣的声音就取消吧,太吵了。就要蟋蟀和青蛙的声音最合适。”龙海涛看了看腕表:“都12点过了,到我店里去吃口饭吧。”
  “不了,我自己店里还有事。”张浩喝过一小口龙井后,站起身来准备走。
  “我送送你吧,这大热天中午很难等到车。”龙海涛与张浩一起出了7号包间。
  在经过吧台的时候,龙海涛扔了300块钱给服务员,然后两个人就大步流星的出了龙井茶坊,朝着停在路边的悍马走去。他们两个都觉得今天聊得很投机,决心将这个另类的餐饮航母打造好。
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