大约过了四,五分钟,曹波吧嗒着嘴巴说:“如果我没猜错的话,羊排在下油锅之前,提前腌制半个小时,放的佐料有盐,辣椒粉,味精,料酒,还有少许胡椒粉。油烧至7成热,下羊排,沸腾大概5分钟左右,羊排变成金黄色起锅,趁热撒上紫苏粉,然后…,再泼上一瓢热油卤汁酱料,就可以装盘上菜了。”
“呵呵,你小子,悟性蛮高的。”张浩手里也抓着一根羊排在边啃边体味,他着实品出了曹波刚才报出的所有佐料味道,他惊叹曹波的感悟能力。可表面上他还只能模棱两可的说:“明天你回店里示范做一次,看能不能达到她这个店里的标准。”
“没问题,我会用我的方法增色添香,保证比这个更出色。”曹波对自己满怀信心。
“你这么有把握?”张浩依然有些怀疑。
“老板,我们还可以利用姜汁提味,利用脱皮芝麻增香,像这个油炸有点显老,明天我们要提前30秒起锅,保证羊排的肉质鲜嫩。”
“嗯,听你说起来…还蛮有把握的,那好吧,明天大家拭目以待。”张浩心情美美的端起桌上的啤酒杯,一边与曹波干酒,一边谨小慎微地说:“希望你青出于蓝胜于蓝呀!”
“老板,我感觉你对菜很有研究呀?”
“的确,我对饮食很感兴趣,民以食为天嘛。”张浩在饮食上确实很讲究,他特别喜欢看《舌尖上的中国》这档节目,并且从中也学到了不少做菜的技巧。虽然以前只在家里小试牛刀,但他很喜欢研究中国的饮食文化,尤其是在经营这家店之后,他就一直想层出不穷地推出新菜品,他心中明白一个道理:只有满足了顾客的味蕾,才会有源源不断的财富。
“三哥,你们俩在嘀嘀咕咕什么呢?”蔡国雄正在朝酒杯里倒啤酒。
“哦,我跟曹波在商量商业秘密。”张浩冲大伙说:“大家吃好喝好,今天晚上开开心心畅所欲言,管饱管够。”
“来来来,大家都敬三哥一杯,祝他开张大吉,旗开得胜!”蔡国雄举着满杯的啤酒站了起来。
“祝老板生意兴隆。”
“祝老板日进斗金。”
“祝老板财源滚滚!”
“祝老板财达三江,福通四海。”
在蔡国雄的号召下,一桌子人都站起来共同敬酒。
“谢谢各位,谢谢!”张浩也站起身来,举起满满一杯啤酒,与大家碰过杯后一干而尽。
“三哥,想不到你比我有出息,有胆量。”蔡国雄直截了当的说:“半个月之前,我认为你干餐饮会是个败局,因为你根本就没干过这一行,想不到你成绩斐然,这让我刮目相看。”
“呵呵,熊猫,我对吃是很讲究的。”张浩一边开烟,一边郑重其事的说:“我在家里做菜,从不马虎,并且很喜欢研究别人做出来的好菜。我效仿别人做出来的菜,还真的八九不离十,我家里人都笑我是大厨,虽然还有一定的差距,但我喜爱做菜。我开这个店之前就发誓,一定要把每一个顾客都当作自己的家人对待,从食材的把关和佐料的配比,我都严格的要求两位大厨,争取把每一道菜都做到色香味俱全。我相信只要用心做好一件事,就能够得到食客的认可,并且能够给自己打开财富之门。”
“老三,我发现你确实是在用心做一件事,并且非常投入。”吴艳坐在桌子的对面,深有感触的说:“你沉寂了这么多年,维修手机简直是大材小用,看来一个人要成点事,还真的需要机遇加勤奋。”
“没错,机遇是第一要素,关键是还要有人才,用对了人比谋对了事更重要。”张浩心怀感激的说:“谢谢你为我找到了两个顶级的服务员,也谢谢蔡国雄为我找到了两个顶呱呱的大厨,我才有插上翅膀腾飞的机会。”
“哈哈,强将手下无弱兵呀。”蔡国雄开始点上香烟,非常虔诚的说:“我希望你飞得更高,飞得更远。”
“谢谢,谢谢熊猫兄弟。”张浩不知蔡国雄这个小名是谁给起的,明明瘦瘦高高,一张鞋拔子脸,却起了个很萌的外号,也许蔡国雄的性格和做事作风有点憨,这一点倒很像国宝大熊猫。
“三哥,咱们同公司的,想不到我做过餐饮的都不敢干餐饮,你却敢想敢干,并且还一炮而红,真了不起。”蔡国雄说完,竖起了大拇指。
“哪里呀?万里长征才开头。”张浩很谦虚,又很自信地笑了笑:“不过…历史上也有秀才斗过兵嘛。”
“来…,为你美好的明天干一杯。”
“好啊,人逢喜事精神爽。”张浩倒满酒,举起酒杯:“我敬你和吴艳一杯,感谢两位为我找到了最佳人选,使我拥有了最优秀的团队。”
“干。”蔡国雄脸上的笑容很真挚。
“干。”吴艳也毫不犹豫的举起了酒杯。
“干。”张浩雄心勃勃、豪气冲天。
三个人同时一饮而尽。
“老板,能和我喝一杯吗?”李小凤放下手里的烧串牛肉,他一边咀嚼着嘴里的食物,一边将啤酒杯伸了过来。
“来,干一个,我们店里的女汉子。”张浩又喝下了一满杯啤酒,他用手背抹过嘴边的啤酒泡沫:“李小凤…真够胆大的,昨天她抄起啤酒瓶的时候,我真担心会捅大娄子。”
“那帮小流氓吃硬不吃软,天生就是恶狗服蛮棍,如果警察再迟一分钟过来,我就要砸破他们的脑袋。”李小凤现在还对那帮小流氓深恶痛绝。
“不过……,幸好警察来得及时,酿成大祸,我可负不起这个责,我也替你担心啊。”张浩确实还心有余悸。
“谁要你负责了?我是自个愿意的。”李小凤大大咧咧的说:“我就是看不惯那帮流氓欺负你,他们看你腿脚不好,柿子挑软的捏呗。”
“小流氓出来混,他们本来就是没脑子的人,何况他们有5个。”张浩讳莫如深的说:“开店做生意图的是吉利,打一架事小,影响店里声誉事大。我不希望你因此受到伤害,更不希望给店里埋下后遗症。”
“你纵容了小流氓一次,就会有无数个下次。”
“可是…昨天吴艳不报警,还真不知道接下来会发生什么。”
“老板,当时的情况你也看到了,小流氓不仅要吃霸王餐,还要讹诈一笔钱,我才不信这个邪。”李小凤有些不服气的坐下了。
此时,桌对面的吴艳瞅瞅张浩,又看看李小凤,似乎有什么话要说,可话到嘴边她又咽回去了。
“老板,我肚子有点饿,想吃点饱肚的东西。”不喝酒的方丹提出了要求。
“行啊,这个店里的桂林米粉很出名。”张浩把服务员叫过来,每人点了一碗桂林米粉。
“三哥,那昨天晚上的事究竟怎么处理的呀?”蔡国雄很关切的问了一句。
“幸好吴艳路过报了警,警察也来的及时,我见没有什么损失,也没有必要得罪小流氓,于是低调处理了这件事。”张浩确实挺感激吴艳的聪明之举。
“江城的治安环境还有待改善,无所事事的愣头青就喜欢寻衅滋事,他们成群结伙地过着地痞生活,还认为自己是江城天不怕地不怕的老大,简直可笑。”
“现在的治安环境还是好多了,相比上世纪八九十年代,已经是一个质的飞跃。”
“哈哈,我还记得以前在我姐姐的干洗店门前摆个桌球台,一晚上总要打两三场架,搞得我人心慌慌的,只摆了三个月就撤了。”蔡国雄回忆起往事,感觉那个年代的小江城…的确混乱不堪。
“当时,正好热播《上海滩》,底层社会的热血青年都想做许文强。”
“对的,你也与我有同感。”
“现在110的出警速度相当快,小混混还是少了很多,治安环境也得到了很大改善。”张浩看着服务员将桂林米粉端上来了,他连忙招呼大家:“快吃米粉吧,趁热吃,还要点什么,你们自己点。”
大家都开始吃米粉,只有李小凤呆坐在那里一动不动。
“小凤,你吃点米粉呀,别赌气了。”张浩乜斜了一眼隔座的李小凤,用筷子夹了个墨鱼仔放到她碗里:“快点吃吧,明天还要上班呢。昨天晚上的事不怪你,我知道你是为我好,我心领了,行不行?”
李小凤侧过头来,用一种喜悦中夹杂着怀疑的眼神看了看老板,嘴角强挤出一丝微笑,开始拿起筷子吃桂林米粉。
这一幕让坐对面的吴艳看到了,她气呼呼的鼓起腮帮子,将手中的筷子“咚”的一声搁在了桌面上。她飞快的站起身来,连一个字都没有说,就离开座位,走向自己的摩托车。
“唉!吴艳,吃好了没有?”张浩意识到吴艳可能误会了自己。
“我气饱了。”吴艳启动自己的摩托车,扭头看了一眼追过来的张浩,她非常气愤的骂了一句:“重色轻友。”
“唉……!”张浩还想做点解释,可吴艳的摩托车已经飞奔出去十几米远了。
第157章产生误会