首先是米饭，想要做到颗颗粒粒而不粘在一起，最好是要选用隔夜后的米饭；其次，鸡蛋一定要打的很匀，让米饭冲分的呗蛋汁覆盖均匀...这么样一出锅的时候，做出来的蛋炒饭就是一片的金黄色泽，中看又种吃！也就是人们中间所常提到的“金镶玉”这么一个概念。
　　不过眼下，程小东手上却着实没有这种隔夜饭，因此，想要做到米饭颗颗粒粒的不软不硬，还真有些存在着把握上的难度。
　　此时，电饭煲内煮的米饭终于蒸煮完毕，程小东有意又多等了几分钟才拔掉电源插销，然后才打开它。
　　只见，尽管是新蒸的米饭，但是米饭看上去却一点没有粘的迹象，反而确是不软不硬的一粒粒的形状非常明显。
　　程小东看着眼前电饭煲内的米饭，很满意的对着它笑了笑。
　　当米饭出锅之后，原本之前看上去几乎无所作为程小东开始行动起来了；
　　首先，尽管蒸煮出来的米饭看上去不粘且颗粒状明显，但为了保证让米饭脱去表面的水分，让一会儿的炒饭完全做到一粒一粒的成果，程小东把一锅米饭放到了身后不远处的冰柜当中，为的就是能够迅速的使米饭脱掉表面的水分。
　　然后，程小东拿起桌面上的新鲜鸡蛋，并很轻盈地把它们抛开空中一甩，到落下时，现场的众人只听得一阵很清脆的“咔咔”几声，几只鸡蛋壳很准确的在碗边嗑碎，并在其后的碗中出现一片片金黄色的蛋液。
　　程小东也拿起筷子，开始打起鸡蛋来。
　　虽然这只是一个很普通的打鸡蛋过程，但是却也着实被程小东耍的颇为精彩，也让现场在座观看比赛的人都对他发出经久不息的掌声。
　　李俊看了看眼前周围的众人，又望向程小东那边；
　　要说，这也不过是打几个鸡蛋而已，只不过看上去多了些杂耍一般的花样儿。
　　“也就是耍的还可以罢了，有什么好值得这么拍手叫好的！”
　　李俊一边看着那边的程小东，一边在心里头念叨着。
　　在鸡蛋打均匀过后，程小东又开始了接下来的步骤；
　　之前的鸡腿肉、火腿肉、以及青豆等食材配料在此时被全部下锅开始爆炒；
　　而随着程小东不断的挥动锅铲翻炒，这些食材所冒出的香气也渐渐的飘到了不远处的主席看台，让现场看比赛的众人不禁垂涎欲滴。
　　程小东闻到这样阵阵的香气袭来...
　　老实说，他也颇为享受这样的香味，且在心里面一时间也有种与周边众人一样那般迫不及待想要品尝一番的想法。
　　但是他又着实很快的恢复清醒过来，要知道，这一次的比赛，就是终结程小东在通幽山庄工作的日子，是为了把他赶走才举办的比赛。
　　因此，他又努力的清了清神，强行的把自己的想法又纠正了回来，并不断想象着一会儿方刚那边会带来他想要的惊喜和结果。
　　程小东炒着锅内此前放下的食材，并反复爆炒，达到他心里想要的那种程度，完后关火，停止爆炒。
　　之后，他回过身向身后的冰柜走去，此时，原先放在这里面的米饭也着实已经冷冻了一定的时间了。
　　打开来一看，效果颇为理想，程小东笑了笑，将他们取了出来；
　　完后，将桌面上一整碗的金黄色泽的蛋液一滴不漏的完全倾倒在整锅米饭上，并用勺子将他们来回搅拌，使得米饭被蛋液完全覆盖，做到完全吸收...在完成之后，整锅的米饭也因为蛋液成为了一锅的金黄。
　　再然后，程小东把这一锅金黄色泽，融入了鲜鸡蛋汁的米饭一齐倒入到了另外一只锅内，并打开炉灶开始翻炒；待炒到一定的程度时，又把之前爆炒的那一锅食材配料再倒入到这眼前的锅内，并在之后加入食用盐、鸡精、小磨麻油、生抽酱油、葱花等配料，使得锅内的炒饭更加的香气四溢，扑鼻而来。
　　要说，这么样一种多食材、多配料的“金镶玉”做法，虽然在此之前程小东知道整个制作的流程，但是却从来没有这样做过；
　　毕竟在原先的那样紧凑的日子里，很多时候他都没有时间去弄这么多的食材，而没有这些食材，自然这“金镶玉”就没机会去做。
　　却不想如今，在通幽山庄的厨艺比赛上，能够使得他原先知道做法但却着实又从来没有实际制作过的这个“金镶玉蛋炒饭”能够真正的操作一次。
　　如此想来，或许他也应该感谢李俊举办这么一次的比赛。
　　第五十五回
　　目的曝光（1）
　　是的，他着实是应该感谢李俊举办这么样的一次比赛。
　　望着眼前锅内的整片金黄，程小东在心里颇为满意的点了点头。
　　在这“金镶玉”还没出锅之前，这时候，在程小东一旁的那个沉寂了有段时间的方刚，在此时着实将原先制作的，在烤箱内的已经烤了有段时间的西式面点搬了出来。
　　只见，这面点层层金黄，色泽很是耀眼。
　　于是，众人又把目光与注意力转移回到了方刚的那边；而他似乎也颇为得意，并在之后端着这些装着一片金黄的面点向主席台那边的评委席上走去。
　　“嗯，请各位评委们品尝我做得芝士西点！”
　　“好。”
　　几位评委们拿起托盘篮子当中的面点，开始品尝了起来。
　　“嗯...松软程度正好，甜味把握合适，不错，做得挺好！”一位评委如此说道。
　　“谢谢您的夸奖。”
　　方刚笑着向这位评委说道，完后，他又看向其他人。
　　要说，方刚所做的这些面点确实是很不错，李俊在品尝完之后念叨着；
　　首先，西式面点大多以甜为主，很多师傅做完的成品之中，要么就是太甜，甜的让人腻味；要么就是不甜，却又着实没有该有的味道。