随着安静酒楼经过推销之后,他们的人气越来越多。
安静酒楼推出的菜肴也就越来越多,其中包括他们想要做的,还有一些素菜的菜肴。
这一回不是腌菜了,他们想要做的是清炒一类的菜。
第1次他们想要做的菜是黄瓜炒鸡蛋。
在启国,姬绝庸早就发明了大豆油这种东西。因为他们有了大豆油,所以在做菜的时候非常的方便,把大豆油取代了他们之前用的动物油。
但是没有动物油的那种特殊的香味,所以大豆油让大家还是需要一段的时间接受。
他们这一次做的黄瓜炒鸡蛋,其实用的油就是他们制的大豆油,因为他们的大豆油没有地方可以卖,所以他们每一天都需要找个地方去做大豆油。
这种大豆油的制作方法只有姬绝庸明白,所以他们做油的时候都是由姬绝庸亲自去看着,所以他们才能做出很多的大豆油。
姬绝庸还有个想法,就是要把他的大豆油推广给全国各个的酒楼。
如果全国各地的酒楼都采用他们制作出的大豆油,那么他们就会占领另外一个市场,也可以不通过酒楼的方式去做买卖。
他们可以进行大豆油的供应,一个大豆油就可以取代所有的动物油脂。
大豆油的好处有很多大豆油,有着动物油脂没有的特殊的味道,大豆油炒出来的菜比动物油脂炒出来的菜要干净一些。
比如说他们这一次的素菜菜肴,黄瓜炒鸡蛋就是要用他们制作的大豆油去炒出来的这个大豆油炒出来的菜非常的香,很多老百姓都是通过他们在后厨闻到的香味,然后他们进到了安静大酒楼里。
很多人都是通过他们这些香味,然后想要吃他们做的菜,毕竟他们的厨师都是经过特殊训练的,所有的菜肴都是经过开发创造,然后才做出来的。每一道菜都经过了仔细认真的挑选,每道菜都经过了仔细认真的试吃。
童紫蝶就是这些菜肴的试吃者。
小四是他们荤菜菜肴的试吃者。
姬绝庸是这些菜肴的创造者。
他们创造了这些所有的素菜之后。都会统一的进行一次试吃。
比如这一次的黄瓜炒鸡蛋,他们先是采用了中号的黄瓜,因为中号的黄瓜口感比较软糯,他们这个黄瓜炒出来的话颜色是呈现嫩绿色的,非常的好。有着健康的感觉,让人看着就想吃,而他们的鸡蛋采用的是山上溜达的小鸡,这些鸡天天吃虫子,得到的营养都是和那些圈养在家里的鸡不一样的,所以他们这个黄瓜炒鸡蛋炒出来的味道在经过大豆油的熏陶,这种菜肴非常的受欢迎。
黄瓜炒鸡蛋成了安静大酒楼的招牌菜,这一道菜受到了很多人的喜爱,虽然这只是一道家常菜,但是很多人因为没有大豆油的关系,所以做不出来他们的那种香味,很多人做的黄瓜炒鸡蛋,都是把鸡蛋进行了清水浸泡,然后再把黄瓜放进去,这样的话其实不是炒鸡蛋而是做成了汤。
所以他们的黄瓜炒鸡蛋有着特别的油,有着特别的味道,受到了大家的喜爱,所以这一道黄瓜炒鸡蛋让他们赚的非常的多,而且他们从中间得到了很多经验,这一道黄瓜炒鸡蛋能够让他们成为招牌菜是非常的有原因的,他们这一道菜相继开发出了另外一些炒鸡蛋的系列素菜。
虽然鸡蛋是荤菜,但是荤素搭配也是非常有营养的,所以他们决定要用丝瓜代替黄瓜,再炒鸡蛋。
之前他们囤了一部分丝瓜,丝瓜这种东西放的时间比较长,而且不愿意换,所以他们用丝瓜炒鸡蛋这种方式来替代黄瓜。
没想到丝瓜炒鸡蛋也受了很多人的欢迎,丝瓜比黄瓜的味道更清淡一些。鸡蛋的香味用大豆油熏炒之后,意外的发现这些鸡蛋非常的好吃,而且鸡蛋的味道非常的香,这就是小四经常想吃的那种荤菜的味道。
不光是小四想吃这种荤菜,而且很多老百姓他们也很馋,他们忙碌了一天,非常的劳累,而且很多人都是做着重体力的活,很多人甚至去下地种地。这些人想要到大酒楼吃一顿饭菜是非常不容易的,所以他们点了这些丝瓜炒鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋之后觉得又能吃到了荤菜,又能吃到了素菜,而且价格还不高,让他们非常的满意,这就是安静大酒楼的宗旨。
安静大酒楼的信念就是让所有的人都吃到他们想要吃的菜,这些人如果要是没有钱,他们就可以选择直接炒素菜,直接炒素菜也是一个非常好的选择。
比如姬绝庸开发的炒素菜系列,就有炒黄瓜,炒丝瓜,炒小菜。
其中他们炒小菜就是他们这个大厨的绝活,因为他们这个大厨采用的配料都是有大葱辣椒,生姜还有大蒜。
经过大豆油的烘炒,这些小菜加入了适量的葱姜蒜这些调料,所以它们的味道就有一种特别的香气,让小菜也变得生动起来,而且这些小菜吃起来也有一种特别的香气,就像在吃荤菜一样。
炒出来的小菜都是油亮油亮的,让老百姓看着这种菜都非常的高端,因为他们家买不起油,所以他们喜欢在安静大酒楼吃这种家常的小菜,价格非常的低,让他们点了一盘菜可以吃5碗饭。
姬绝庸的安静大酒楼就这样传开了,让大家都觉得这是一个大家都可以消费得起的地方。
安静大酒楼的信念就是让所有的人都吃到各自的饭菜。
自从他们的素菜传开了之后,还有很多来自其他地方的人专门去吃他们的炒小菜,他们的炒小菜最后成为了他们饭店的经典。
炒小菜成了他们非常好的一道菜,而且他们的厨师也因为这炒小菜名垂千古。
作为第1批大豆油的使用者,他们的炒小菜就用了大豆油,这个大豆油不仅能够把他们的炒小菜变得更加香味扑鼻,而且大豆油的作用还有非常多的好处。
他们的大豆油的使用已经到了如火纯青的地步,不仅他们所有的菜肴都使用大豆油,还有很多的荤菜,也使用他们的大豆油,他们的大导游虽然提炼的并不是很精准,但是用了他们这种大豆油之后,所有的人吃起来都非常的开心。
因为使用了大豆油,所以他们觉得这个大豆油一定要提炼的更加纯度高一点,因为这个大豆油不仅可以在他们的饭店使用,还可以在其他的大酒楼使用,所以他们就把这个当成了自己的目标,开始研究一下大酒楼如何炒菜,并且如何让他们使用大豆油,不让他们再用动物油。
姬绝庸主要研究的方向就是如何把大豆油推广到全国各地的大酒楼去。
他们做了一个调查。全国各地的大酒楼都是采用动物油,他们平常做菜已经习惯了,用动物油这个动物有做出来的菜有异常的味道,但是很多人都已经吃惯了这个味道,一时间很难改变他们这个饮食习惯,所以他们做了很多功课,比如说他们在进行大豆油推广的时候多进行了几场辩论赛。
当然这个辩论赛的演员还是由童紫蝶和小四担任。
这一天他们已经在自己的安庆大酒楼门口举行了又一场的辩论赛,这一场的辩论赛主要的主题就是关于大豆油的使用和动物油的使用,哪一种油更好吃?
“我认为大豆油是非常好吃的,一种油大豆油是从植物当中提炼出来的一种油脂,这种油脂是天然的油脂。这是大自然给我们的馈赠,让我们发现了大自然当中还有这么好吃的一种东西,大豆油的发现让我们知道了食物原来还可以做炒菜,而且我们炒的菜比我们平常烧的菜要好吃多了,平常烧的菜我们都是加了水,水这种东西非常的好,但是我们平常吃的都是像汤一样的东西,我们已经吃腻了汤,想要吃一些比较油腻的食物,那怎么办呢?我们就可以选择大豆油,大豆油可以让你把菜全部都炒起来。比如说我们单纯的去吃一个小菜,这个小菜,如果要用大豆油去炒的话,那个味道非常的香,而且大豆油没有其他的异味,比如说我们要用动物油的话,那种意味非常的大,让很多人都受不了动物油的异味,所以很多人都拒绝吃菜,但是我们经常吃肉也非常的难受,经常吃肉的人变得皮肤也不好了,身体也不好了,头也不好了,身腿脚也不好了,哪哪都不好了,所以我们现在拒绝使用动物油,我们现在要吃大豆油。”
童紫蝶说着自己的辩论。
“我来就动物油的观点来说一下,我们的动物油有哪些好处。动物油非常多,因为我们平常吃的就是动物油,但是动物油不是很好弄,很多的家庭有养一些畜生的习惯,但是这一些牲畜的话很多都是经过人为的驯养。所以我们吃的这些动物油也是安全有个保障。但是动物油的提炼还是比较简单的,没有大豆油那么复杂,我们想吃动物油直接在锅里炒,一炒菜就可以了。”
小四说着自己对动物油的见解。
“我相信大家也理解到了,所有吃动物油的人现在都不想吃动物油了,因为是什么,因为很多驯养的动物都是我们家庭当中的伴侣动物,这些伴侣动物你舍得过年的时候就把他们杀掉了吗?这是一个悖论,很多人觉得这是一种很残忍的方式,所以很多人放弃吃动物油而改成吃素,但是吃素的时候你又觉得这个菜不好吃,因为无论怎么做,它都是有一种清水的味道,所以你吃的时候觉得还没有腌菜好吃这个时候要用什么来改善呢?我们就可以用大豆油改善。”
童紫蝶讲到了大豆油的另一妙处。
“大豆油炒菜的香气,想必大家都在我们安静大酒楼吃过了。我们大豆油炒的菜都是经过精心调配的,所有的菜都油大豆油熏香过后,才炒了出来,这样的菜非常的好吃。凭我的嘴说的还不好吃,你们可以亲自来安静大酒楼尝一尝,安静大酒楼的炒菜是非常好吃的。”
童紫蝶对所有人说出了自己对大豆油的好处。
其实大豆油的好处有哪些呢?大豆油的好处非常的多,大家都有能够让大家吃到很多新鲜的蔬菜,因为这些蔬菜要比腌菜好一点。
经过姬绝庸长期的对大豆油的观察大豆油,它还有一个鲜为人知的功能,就是保护眼睛。
虽然他们不知道为什么大豆油它会防止眼睛产生伤害,但是在他们使用烛光的这个时候。吃大豆油的人明显感觉到眼睛很舒服,而且能提高他们的视力,有一些吃大豆油的人,他们觉得自己的眼睛长时间地使用大豆油之后,就觉得眼睛变得好了许多。
眼睛能看得清了,而且在吃大豆油的时候,还让很多的人改变了自己腿疼的毛病。
虽然姬绝庸也不知道这是为什么,但是他们吃了大豆油各种的好处。
随着他们推广大豆油的使用,很多小孩子吃了大豆油之后,发现不少的小孩子在成长阶段都得到了一个好处,因为他们吃了大豆油之后,觉得自己的头脑变得灵活了,而且吃了这些大豆油的孩子们也变得聪明了,虽然他们不知道这是为什么,但是感觉就是吃大豆油的好处,所以大家都喜欢吃大豆油,大豆油这个电脑抑制的功能也是大家公认的,所以大豆油很快就被推广开来,这也让他们这个安静大酒楼变得有意思起来,因为大家都知道吃安静大酒楼的菜居然能变得健脑益智。
虽然大豆油的好处有很多,但是大豆油也有一些缺点,就是大豆油不能油温过高,他们对于火候的掌握还不是很熟练,因为他们的灶台都是用柴火去烧的,所以他们这个时候就要改变一些基础的烹饪工具,这也是安静大酒楼接下来想要实践的地方。
吃了大豆油之后,人们觉得自己的营养补充的好了起来,以前经常吃的动物油,他们觉得自己不仅头晕眼花,而且还有很多人得了很多病。
虽然他们也不知道为什么得病,也不知道这是到底是为什么吃完之后难受,总之他们吃动物油就开始了排斥反应。
其实这就是他们对动物油的一种心理产生了排斥反应了。所以这个时候正是安静大酒楼推广他们大豆油的最佳时机,他们推广这种由纯植物提取安全可靠的大豆油,让所有的人都感觉到吃这种油觉得很健康,再也不会发胖了。
而且大豆油的出现让很多小商小贩也觉得有机可乘,他们也觉得这个大豆油炸起来的东西非常的好吃,比如有很多人吃炸蘑菇炸蘑菇这个小吃非常的美味,而且还有很多人发明了辣椒酱这个辣椒酱,就让安静大酒楼赚了一笔。
他们通过用大豆油去炸一些馒头,还有蘑菇这一类的小吃,让这个生意变得火爆起来,安静大酒楼主推的炸东西系列是让很多百姓觉得很好吃的系列菜肴。
炸的东西有非常的多,比如说他们有的是炸蘑菇,炸鸡肉,炸豆角,炸黄瓜甚至还可以炸鸡蛋。
各种油炸食品也让这一条美食街的人开始纷纷效仿,所有的油炸食品吃起来非常的好吃,特别的香,他们都觉得这种油炸食品为什么这么想呢,可能就是大豆油的神奇作用,所以大豆油的推广更加的顺利,很多人都开始买大豆油到自己的家里进行炸东西吃。
油炸的东西也非常好吃,炒菜也非常好吃,所以人们越来越离不开大豆油,这让安庆大酒楼推销的大豆油得到了一个非常好的销售路线,他们就按照这种销售路线进行推广下去,得到了一大笔的财富,因此他们扩大了大豆油的生产规模,他们觉得这种大豆油也可以往全国各地去推销了。
姬绝庸根据现有的大豆油生产模式,他们觉得这种大豆油如果要扩大的话,可能会需要更多的资金,所以他们现在正在设计更多的新式菜肴,让大家纷纷尝试想要趁机赚一笔钱,然后扩大他们的大豆油生产规模。
他们研究的最新菜式有很多,比如说油焖三鲜。
因为安静大酒楼主主推的菜肴都是素菜,所以油焖三鲜也是素菜,这个油焖三鲜主要有小青菜土豆,还有圆葱,构成这三鲜炒起来的味道非常的鲜美。
经过特制辣椒酱的烹饪之后,这个油焖三鲜变得更加的好吃。而且在制作的过程当中,他们的厨师也加入了一种新型的调料,就是麻椒,还有胡椒这种调料,让很多人都非常的好奇。
一开始油焖三鲜推出的时候还没有很多人去吃,可是当这个油焖三鲜被第一个人吃了之后,大家都开始吃了。
从此他们喜欢上了这种油焖三鲜的味道,为什么呢?因为他们觉得这个油焖三鲜里面的麻椒的味道实在是太好吃了,尤其麻椒和特制的辣椒酱结合在一起之后,这种特殊的味道产生了一种特殊的香气,这种特殊的香气让他们开始流口水,他们流口水他们就特别想吃,所以他们就觉得这个油焖三鲜是非常好吃的,不过这个油焖三鲜也是在他们制作的大豆油基础上产生的一种非常好吃的菜肴。
油焖三鲜的成功让他们成功的打入了更大的一个市场。
油焖三鲜,这一个菜肴出来了之后,他们创造了更多的菜肴,比如说油焖三鲜的基础上可以加一个荤菜,他们的荤菜就是加入河中的小虾,这些河中的小虾非常的新鲜,河中的小虾经过烹炒之后变得非常的鲜美,再加上油焖三鲜的三鲜的味道,他们觉得这种组合是天上人间没有的更好吃的食物了。
从油焖三鲜的基础上,他们又发展了一种非常好吃的食物,就是清炒小河虾。
因为他们加了荤菜小河虾之后,这个油焖三鲜就便便的升级为一个非常昂贵的荤菜了,所以这是一些权贵到安庆大酒楼点的一道常用菜。
普通的人想要吃这种菜的时候,他们都会选择油焖三鲜这个最开始推出的菜系,不过经过清炒小河虾推出之后,他们觉得这个清炒小河虾他们也可以尝试,因为这个清炒小河虾来源非常的广泛。
从他们生活的河水里,他们能够天天捞出很多小河虾,这些小河虾不是很大,但也不是非常的小,他们感到每年的夏天大量的把虾捞出来之后,他们把虾制作成虾干,而且这个虾干经过盐的烹饪之后,他们这个虾干能储存的时间非常长。
虾干的作用和腊肉的作用异曲同工之妙。
很多人都觉得这种虾干的味道非常鲜美,而且这种虾干还可以在任何时候都能吃,如果他们感到春季这些虾都在播种的时候,他们就吃不到这些虾了,所以他们感觉这个虾干的作用是很大的。
吃过了清炒小河虾的人感觉这种大豆油制作出来的食物实在是太美味了,因此安庆大酒楼紧接着推出了更多的原创菜系,让很多人都为之风靡。
安庆大酒楼很快成为这美食街最有创意的一个大酒楼了,很多的人都觉得安静,大酒楼制作的菜系非常的特别,而且炒出来的菜非常的好吃,具有一种清香食物本身的味道。
安静大酒楼原封不动的把食物本身的味道锁进了汤汁里,让每一道菜都有着厨师的用心,让每一道菜都让大家感受到这个食物本身的味道,并且感受到大自然的馈赠,这个大豆油就是功不可没的。
所以他们在原创菜系的推出之上用了很多的心思,他们开始做更多的菜,以便能够打开销路,然后他们推广他们的大豆油,这个大豆油的推广路线已经定型了,所以他们想要更多的人去接触这个大豆油,就需要他们把各种的菜创立出来,这样推广他们的菜就等于推广他们的大豆油,这样才能推广到全国各地,让所有的人都能吃到他们制作的大豆油。
第二十七章 大豆油衍生菜