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第132章
  豆子、盐、小麦,以及优质的水。
  用这四样材料做的调味料,应该就是美味的酱油。
  你想起前几天赛莉娜跟你说的,用来让生鱼片更好吃的调味料。
  你走进店里,买了一枚金币份的大豆。
  今天久违地想钻研一下炼金术。
  23话
  你抱着麻袋回到旅店。
  一枚金币份的大豆比想象中还要多。
  你怎么买了这个回来啊……
  眼前是堆积如山的大豆。炒过之后,嗯、还可以啦……挺好吃的。
  还算可以,普普通通,嗯,要说好吃的话,嗯,算好吃吧。
  听你这种说法就知道了,这东西不难吃但也不至于到美味的程度,只是不会让人想主动去吃而已。
  蕾茵傻眼地评论着你的感想。
  哇啊~真的堆成一座小山呢。以前我有拿它来煮波利吉哦。
  我也常拿来当点心吃……
  从她们的反应来看,这或许是不太富裕的人家才会经常接触的食物吧。
  蕾茵似乎没吃过,但萨莎和菲莉亚看起来很熟悉的样子。
  你告诉所有人接下来要试着用这些大豆制作名为酱油的酱汁。
  另外也跟萨莎说了自己向铁匠订制了剑的事情。
  毕竟是经过仔细斟酌后才决定的素材,应该会是一把能长久使用的武器吧。
  不过要是萨莎的体格改变的话,还是得重买一把就是。
  哇啊~谢谢你!量身打造的剑吗……!
  看来量身订做这个部分,似乎很吸引她。
  自己专用的东西能够满足强烈的占有欲,所以你也不是不能理解。
  你也很喜欢自己专属的可爱宠物萨莎和菲莉亚。她们让自己的内心非常充实。
  量身订做的确会让人有点憧憬呢……
  蕾茵小姐的衣服不就是量身订做的吗?
  社交场合穿的是啊。平常都穿这样。
  蕾茵说着,指了指自己身上的长袍。
  看起来的确像是被众人批评的服装。
  无法否认她是在店里随便挑了一件。
  话虽如此,在有能力买这种衣服时就已经算是富裕阶级了。一般人都是买二手衣。
  顺带一提,蕾茵在长袍底下穿着无肩带背心。
  她说要是肩膀上有什么东西会弄痛脖子。
  看来这附近的人似乎都把肩膀酸痛说成脖子酸痛。
  总之,你向旅店老板娘表示想借用厨房。
  她看到金币后便爽快地借给你了。
  酱油是发酵食品,所以大致上的方向性已经知道了。
  问题在于要怎么发酵、发酵到什么程度。
  发酵也有分种类,一般分为酒精发酵和乳酸发酵。
  酒精发酵顾名思义就是会产生酒精,所以酿酒会用到这个方法。
  而保存食品中带有酸味的大部分都是用乳酸发酵。
  以常见的食物来说,德式酸菜应该就是如此。
  酱油恐怕是同时用了这两种发酵方式。
  你认为只用其中一种的话,味道不会变成那样。
  从大豆的成分来想,再考虑到酱油的味道,大致上的分解工程就能想象得出来。
  这是学过科学与炼金术才能知道的事情。
  将占了大豆大部分的蛋白质分解成氨基酸。
  分解成氨基酸后,引发梅拉德反应就会产生那种独特的色泽和香气。
  此外,从味道的深度来看,可以想见乳酸发酵和酒精发酵是相互作用。
  至于发酵的程度,你推测那应该是榨过发酵物之后的东西。
  如果持续发酵到所有物质都失去形体的话,应该不会变成那样。
  你在大致想象出过程后,决定用炼金术加速酿造的过程。
  你试做了好几瓶酱油,失败作就用魔法随便处理掉。
  在不断尝试的过程中,只要做出一瓶像样的酱油,再来就是继续改良了。
  既然尝过实物的味道,又知道材料是什么,这并不困难。
  答案已经摆在眼前,构成那个答案的要素也都知道了。
  问题在于该如何组合。不过这个部分确实很棘手。
  跟连材料都不知道就做比起来,肯定轻松好几倍。
  你反复试作,终于做出一瓶酱油。
  小麦放太多颜色会变淡,所以比例调整得有点辛苦。
  话虽如此,味道和风味都跟在那家店吃过的不太一样。
  这部分应该是受到酿造厂、材料及水质的影响吧。
  尽管味道不同,质量却没有比较差,在个性的范畴内。
  若不在这个范围内,这世界就不会有这么多酒厂了,所以没问题。
  你决定用做好的酱油试做料理。
  如果不是错觉,今天早上跟赛莉娜喝的汤,用的似乎是酱油。
  类似用鸡骨熬的汤,酱油,以及类似辣韭的蔬菜。
  你经历数次失败,做出接近早上喝的汤的料理。
  果然很好喝。推测跟没拿来煮饭的米非常搭。
  你将改良配方、做出更好的料理当成今后的课题,总之是成功了。
  你考虑回艾尔罗大迷宫后盖间酿造厂,大量生产酱油。
  自己做太麻烦了,大量生产、大量贩卖的话,就会广为流传。
  这样会有许多厨师使用,最后出现你无法想象的用法。
  文化就是透过这种刺激发展起来的。凡事都能向上提升、进步,令人愉快。
  你反复尝试,玩得不亦乐乎,不知不觉到了中午。
  你在旅馆简单吃完午餐,四人一起离开。
  听说那里有丘巨人搭建的帐篷村。有些年长的巨人族知道失传的魔法,如果能向他们请教,应该会是很好的学习机会。
  事情就是这样。失传的魔法——这件事连你都深感兴趣。
  艾尔格兰德也有许多失传的魔法,但大部分都能用能够打倒敌人来解释效果。
  尽管打倒敌人的手段越多越好,不过能打倒敌人以外的魔法更吸引你的兴趣。
  巨人族使用的魔法究竟是什么?
  在求知欲的驱使下,你决定陪蕾茵去学习。
  萨莎对巨人族流传的故事有兴趣,菲莉亚则是厌倦制作魔法棒了。
  由于在旅馆房间制作魔法棒很麻烦,她不太有干劲。
  你们接受蕾茵的邀请,离开城镇城墙,造访设置于城郊的帐篷村。
  帐篷村里有许多种族生活着,在城里很少见到。
  那是丘巨人,那边是菲利斯蒂亚,还有霜巨人呢。他们是从哪里来的?
  山丘巨人拥有矮胖的巨大身躯。在城里看到的身高约四米左右的种族,似乎就是山丘巨人。
  在这座帐篷村看到的巨人比他们更大,身高五米左右是家常便饭。
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