前几天本来也是要由我来拜访的，却被会长抢走了，所以我一直很期待今天能见到您。恩卡地区还是一样美丽，梅尔菲娜大人也随着春天的到来越来越美了。
　　你真会说话。
　　梅尔菲娜对罗马人直来直往的称赞方式呵呵笑，要他坐下。玛丽在问候期间泡好茶，梅尔菲娜在安东尼奥坐下前将茶杯放在他指定的位置。
　　听说今天要介绍新商品，就是这个吗？
　　安东尼奥兴冲冲地坐下，视线指向并排在桌上的两根猪脚生火腿原木。一根还没动过，另一根已经削到极限。
　　对，前年冬天开始制作的终于完成了，想说顺便来个发表会。
　　哦……
　　总是面带爽朗笑容的安东尼奥眯起眼睛。
　　看起来是猪脚，不过这么长能保持形状吗？
　　对，而且可以常温保存。这个已经熟成一年半了，还算年轻的，高级品要保存三年左右。
　　也就是从恩卡地区进货，经过几个月的运送也能保存。
　　从秋天到现在的季节都没问题。夏天只要不被阳光直射就没问题，但如果是盛夏的罗马尼亚或西班牙帝国，还是小心一点比较好。
　　在这个世界没有正确的温度计，梅尔菲娜本身也没有去过被称为温暖地带的南部或罗马尼亚西班牙帝国，所以无法亲身体验高温到什么程度。
　　那么，今年马上就能开始验证了。
　　听到这积极正面的发言，梅尔菲娜微笑点头。听说安东尼奥身为商人的手腕也很高明，但他最大的特征应该是这种积极正面的开朗个性吧。
　　这边是批发形式的原木，这边则是已经削掉肉的部分。今天我想请你们实际品尝，然后讨论这个商品的卖点和用途。
　　当然，请交给我吧。
　　虽然咧嘴露出牙齿的笑容不符合贵族的作风，但莫名有模有样。艾德在这段期间俐落地摆好盘子。
　　梅尔菲娜也在安东尼奥对面的座位坐下，玛丽则坐在她旁边。
　　首先是用生火腿卷起稍微烫过的芦笋嫩芽，再淋上酱汁。这边是未熟成的芝士和生火腿重叠，再用盐和橄榄油调味。
　　这个猪脚就是生火腿吗？
　　对，我想应该很接近意大利熏火腿，但因为没用月兔叶所以没有胡椒的香气。
　　梅尔菲娜边说边先将芦笋嫩芽生火腿卷送入口中。
　　芦笋嫩芽爽脆的口感和生火腿粘稠的咸味与风味十分搭配。经过充分熟成的生火腿柔软，充分引出脂肪的甜味和红肉的浓郁。
　　哦，没有意大利熏火腿那种硬度，很柔软呢。而且比生肉更有弹性，风味也很棒。
　　因为经过熟成，盐分渗入内部，所以才会浓郁。口感相当有嚼劲，咸味也很明显，所以像这样切成薄片是基本的吃法。
　　将莫札瑞拉芝士和生火腿交互重叠成圆形的沙拉分装，切成一口大小送入口中。
　　这道菜的芝士留有温和的牛奶风味，与生火腿的咸味十分调和，橄榄油也充分地裹覆在上面，味道温和。
　　虽然因为季节的关系，无法取得西红柿与罗勒而感到遗憾，但我暗自决定，之后要请人做一道名为卡布里沙拉的料理。
　　哦哦，这芝士也很新鲜，很有弹性，口感很好呢。和生火腿很搭。刚才的绿色蔬菜也很好吃，但这个也相当美味。
　　罗马也是美食之国，安东尼奥应该也吃惯了美食吧。他的嘴角开心地扬起。
　　这是生火腿、叶菜类和熟成芝士的三明治，用领主宅邸的酱汁和胡椒调味。
　　接着端上桌的是细长的硬式白面包……长棍面包的三明治。为了不让一人份的分量太重，我将面包切成小块，横向切开后涂上薄薄一层奶油和蛋黄酱，再夹上莴苣、生火腿和偏橘色的芝士片。生火腿上撒了胡椒，为三明治增添风味。
　　面包烤得酥脆，放进嘴里先是喀滋一声，接着是松软的口感，层次分明。盐味被奶油和蛋黄酱中和，三种味道在口中融合。
　　这真是美味。虽然吃多了会饱……这是白面包吗？是高级品吧。
　　生火腿味道浓郁，和黑面包也很搭。说不定黑面包更适合呢。
　　以贵族来说，大口咬着潜艇堡实在不是优雅的举动，但这种吃法才能品尝到潜艇堡的美味。
　　虽然安东尼奥吃了前面的料理后已经十分满足，但艾德端出下一道菜时，他惊讶地瞪大眼睛。
　　这是在莫尔特尔森林采到的水田芥和生火腿意大利面。调味料是大蒜、辣椒、盐和橄榄油。
　　意大利面是罗马人的知名料理，从贵族到平民都会吃。在领主宅邸偶尔吃到的意大利面也是从罗马进口的。
　　我用叉子卷起面条，送入口中。水田芥的苦味和生火腿的风味相辅相成，而且面条煮得恰到好处，和Q弹的面条十分搭配。
　　真不愧是艾德，非常美味。
　　不敢当。
　　由于有客人在，今天的艾德依然维持着彬彬有礼的态度，但嘴角却开心地扬起。
　　这……真好吃。明明是第一次吃到的组合，却有种令人怀念的味道，非常搭。
　　每一道都很好吃。
　　玛丽喜欢哪一道？
　　因为料理的方向不同，每一道都很难分出高下，但我喜欢和芝士叠在一起的那道。不仅容易入口，芝士的风味也很搭。
　　生火腿和生果实也很搭哦。等夏天的作物收成后，再请他们做吧。
　　真令人期待。
　　安东尼奥专心地吃着面条，但因为菜色很多，每盘的分量都不多，他很快就吃完了。艾德悄悄靠近一脸依依不舍的安东尼奥，轻声询问是否要再来一盘。安东尼奥回答：
　　那个，我知道这样很没礼貌，但如果还有剩的话……
　　我马上为您重做一份。请问您要尝试味道稍有不同的料理吗？
　　感谢您的用心。
　　不愧是获准出入公爵家的佣人，面对年轻的艾德也表现得彬彬有礼。我看着他那副模样，绽开笑容，同时请他收拾盘子。