回过神来，夏露和其他两人已经进入店内。
　　我也跟着走进店里。
　　店里有位年纪不到二十岁、看起来像是女仆长的女性，还有两名年轻女仆迎接我们。她们用最高规格的礼节，接待我们这些下层阶级的客人。
　　我在混乱中就座，夏露等女仆见习生过来念出菜单内容，帮我们点餐。
　　令人惊讶的是，夏露等三名见习生，也都有拿到做工精美的女仆装。
　　而且从她们的举止，可以看出她们受过严格的训练。
　　在夏露等见习生端着餐盘绕桌送餐时，一名女仆店员从店内推着餐车出现。
　　她为我们倒茶，举止经过训练，就算说是贵族的女仆也说得过去。身为前伯爵公子的我，亲眼看到后都这么觉得，所以肯定没错。
　　最后出现的是商会会长的女儿，她来到店内。
　　【6】
　　我原本在柜台内侧观察情况，但完全被莉欧妮等女仆店员的举止给吸引。
　　时间差不多了。
　　我从柜台内侧起身，走到大家面前。
　　欢迎各位来到我们的店。我是商会会长，名叫塞拉莱特史密斯。
　　我这么说完，深深一鞠躬。
　　各位的千金就由我们负责照顾。在这里待命的三名女仆店员，已经在戈达德的塞拉咖啡店接受了一年的训练。最重要的是，她们从三年前就在戈达德的莱特史密斯工房工作，同时学习读写和算术。
　　我们莱特史密斯商会发誓，会将各位托付给我们的孩子，培育成和这些女仆店员同样水平的女仆，三年后送回各位身边。
　　夏洛特的父亲连忙站了起来。
　　等一下，我听不懂你在说什么。我们只是把能识字、十岁左右的孩子送去工作而已。
　　是的。我们也是基于这个条件，才提出那样的薪水。在这里，我们会轮流利用一钟的时间，为她们上读写和算术的课程。我们会指导她们，让她们学会简单的记账。读写是必须的，如果能看懂女仆的修行程序书，就会正式开始女仆的修行。礼仪规矩、代笔写介绍信和问候信等社交文书、服务和服装，我们会努力让她们在圣年式之前学会。
　　我们听说店员要接受女仆的修行，但真的能办到吗？
　　玛丽的爷爷提出疑问。
　　是的，我们在戈达德镇已经累积了实绩。当然，我带了实力特别优秀的三名女仆店员过来，但其他店员的实力也并不逊色。已经有五人被当地的子爵家和大店录用为女仆，布里州的侯爵家也录用了一人。虽然也要看本人的意愿，但到了十二岁的秋天，我们会为志愿者介绍女仆的工作，或是代为签订契约。
　　等一下，我不明白你的目的。这间店是餐饮店吧？做这种事有什么好处？
　　夏洛特的父亲一脸困惑地问道。
　　这个人似乎是所有人的代表，但气质与其他受邀的家庭不同。大概是很有学问的人吧。虽然不知道他为什么会住在这种平民区。
　　他问了塞拉咖啡的目的。我能理解他对于既非赚钱也非慈善事业的特殊形态感到困惑。
　　就是培育并确保优秀人才。从贫困的孩子当中找出优秀人才，为上流阶级提供优秀人才。培育人才当然会向雇用方收取中介费，不过就业契约会确实履行，请各位放心。
　　这是表面话。
　　真心话则是收集情报与在梅利嘉建立人脉。我想提供女仆给行政单位、贵族与大店等，建立人脉的同时透过优秀的女仆们收集情报。
　　这种事真的办得到吗？贵族真的会雇用我们贫民的孩子吗？我还没办法理解。
　　当然，莱特史密斯商会会保证在这间店工作的女仆店员们的身份。对方也是明白这点才雇用她们的。其实这三名女仆店员已经收到商人联盟与商工会相关人员的邀请……不过在店铺尚未开张的状态下，要是店员不在会很伤脑筋，所以我拒绝了。
　　科尔德先生，谢谢你。谢谢你教我家的安妮写字。虽然你说只要会识字就能帮上忙，但我原本半信半疑。不过多亏如此，我才能被这间店雇用。
　　就是说啊，我家的玛丽也一样。对了，也教教我下面的女儿们写字吧。我说大小姐，您今后也会增加见习生的人数吧？
　　虽然在录用上不承认地缘或血缘，但只要认真学习、诚实工作的人，我随时都敞开大门。也请令妹们好好加油。
　　午餐会结束，大家带着伴手礼兴奋地回去了。见习生们今天也提早下班。
　　夏洛特的父亲科尔德先生不知为何垂头丧气地回去了。
　　第56话开店
　　【1】
　　梅利嘉的塞拉咖啡开张了。
　　今天都是受邀的客人，没有临时上门的客人。
　　今天聚集在这里的成员，明天应该也会来光顾，一想到这里，明天应该也几乎没有临时上门的客人吧。
　　提供的菜色比戈达德的店还要豪华，价格设定也偏高。
　　露天咖啡座提供简单的三明治和开放式三明治，室内的桌子则是可以用来商谈的厚重款式，除了使用大量奶油、鸡蛋和砂糖的高级菜色，还有提供给常客的葡萄酒。
　　基本上以午餐和下午茶为主，傍晚就打烊。目标客群是白天的商谈客人。
　　和戈达德的店不同，是一般客人难以踏入的店。
　　来宾从早上就陆续上门。
　　来自第一城墙的马车也接连抵达。然后在中午前，市长达蒙先生的马车停在施加伯爵家纹章的马车停靠处。
　　鲜红的苏尔考特随风飘扬，从马车走下来的三十多岁男性就是达蒙市长吧。
　　这时由店主亲自出迎。
　　我穿着白色女帽、皮制马甲、连身裙和皮靴。
　　欢迎光临本店塞拉咖啡。感谢您百忙之中光临本店。我是店主塞拉莱特史密斯
　　唔，还是个小鬼啊。你就是店主吗，真是个怪人
　　市长连名字都没报上，就大摇大摆地走进了店里。
　　莉欧妮皱起眉头，露出愤怒的表情。我用眼神制止了她，然后向格琳妲打了个信号。
　　欢迎光临。我们已经为您准备好了座位，请尽情享受
　　你是谁？
　　市长坐下后，抬头看向格琳妲。
　　我是本店的女仆长，名叫格琳妲
　　市长咧嘴一笑，露出一副了然于心的表情，点了点头。
　　啊，是这么回事啊。算了，把茶和给那个脾气暴躁的大司祭的东西端上来
　　艾多菲妮和娜德蒂端来茶壶和刚烤好的法式吐司，以及夹着鲜奶油和水果的三明治，为市长上菜。
　　哦，这可真是豪华又美味啊
　　我们没能为大司祭大人端上刚烤好的吐司。鸡蛋糖浆吐司还是刚烤好的最好吃