“秘方？哪有什么秘方，就是些普通的调料，不过我们年子对配比很讲究。”
　　王猛挠了挠头，嘿嘿一笑。
　　“辣椒面、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、糖，这些都是基本的，关键在于比例，火候的掌握也很重要。”
　　他压低声音，神秘兮兮地说。
　　“我跟你说，这辣椒面还得用三种不同的辣椒混合，才能做出那种独特的香味……”
　　李红一听，眼睛都亮了，赶紧追问：
　　“三种辣椒？哪三种啊？比例是多少？”
　　王猛被李红捧得有些飘飘然，把辣椒面的配比告诉了李红。
　　他掰着手指头，含糊地报出一串数字。
　　李红故作惊讶地捂住嘴巴：
　　“哇，这么复杂啊！难怪这么好吃！”
　　她眼珠一转，继续追问。
　　“那肉要怎么处理呢？腌制多久？火候怎么掌握？”
　　“哎，我跟你说，这肉啊，还得提前腌制，至少得腌制两个小时，这样才能更入味。”
　　“还有，我们年子对食材特别讲究，每天都亲自去市场采购，就为了保证新鲜……”
　　王猛滔滔不绝地讲着，完全没有注意到李红眼中闪过的狡黠光芒。
　　李红一边听着，一边不住地点头，还不时地夸赞王猛：
　　“王哥，你可真厉害，懂得这么多，难怪你们店里的生意这么好！我真是太佩服你了！”
　　王猛被李红捧得感觉自己就像个烧烤大师，知无不言，言无不尽。
　　甚至还透露了陈年每天早上亲自去市场采购最新鲜食材的习惯。
　　哪个摊位的羊肉好，哪个摊位的蔬菜新鲜，他都一五一十地告诉了李红。
　　“哎，其实啊，这烧烤看着简单，里面的门道可多着呢！”
　　王猛摇头晃脑，一副经验老道的样子。
　　“就说这刷油吧，你得用……”
　　李红听得头都快大了。
　　但她还是耐着性子，时不时地发出几声惊叹，把王猛哄得更加得意。
　　等到王猛终于说累了，李红才“恍然大悟”地说：
　　“哎呀，我突然想起来还有点事，得先走了！谢谢你啊，王猛，你教得真仔细！”
　　“没事没事，以后常来啊！”
　　王猛还沉浸在被夸赞的喜悦中，乐呵呵地挥着手。
　　这边陈年站在后厨门边，看着李红离去的背影，嘴角带着意味不明的笑意。
　　李红一走出烧烤店，脸上的笑容立刻消失得无影无踪。
　　她立刻拨通了赵岩的电话，将从王猛那里套来的信息一字不落地告诉了他。
　　包括陈年每天早上亲自去市场采购的事情。
　　赵岩拿到配方后，立刻安排自己的厨师进行试做。
　　然而，几次尝试下来，做出来的烧烤味道都和陈年烧烤店的味道相差甚远。
　　不是太咸就是太淡，要不就是肉质发柴。
　　完全没有陈年烧烤那种外酥里嫩的口感。
　　“妈的，这王猛是不是耍我？”
　　赵岩气得把桌子拍得砰砰响。
　　一旁的厨师小心翼翼地说：
　　“赵总，我觉得可能不只是配方的问题，食材的新鲜程度和火候的掌握也很重要。”
　　赵岩猛地一拍大腿：
　　“对啊！这小子每天早上亲自去市场，肯定有什么诀窍！”
　　他阴沉着脸，吩咐道。
　　“你去跟踪他，看他都去哪些摊位，怎么挑选食材，回来给我一五一十地汇报！”
　　他又给李红转了一笔钱，让她继续接近王猛。
　　想方设法套取更多关于烧烤店经营的细节。
　　尤其是陈年的独家秘方，最好能把店里怎么掌控火候的技巧也弄到手。
　　李红拿到钱后，心里乐开了花。
　　陈年走出后厨，王猛正像热锅上的蚂蚁一样来回踱步。
　　“年哥，怎么样？”
　　陈年似笑非笑地看了他一眼：
　　“你小子，演技不错啊，不去演戏可惜了。放心，一切尽在掌握。”
　　他指了指耳朵，示意自己早已将他们的对话听得一清二楚。
　　王猛这才松了口气，搓着手嘿嘿一笑：
　　“嘿嘿，都是年哥教导有方！不过，年哥，咱真要把配方告诉那姓赵的？他要是真做出来一样的味道，那咱生意……”
　　“慌什么，”
　　陈年打断了他，从冰箱里拿出一瓶冰啤酒，咕嘟灌了一口。
　　“我给的配方，是缺胳膊少腿的，就像太监娶媳妇，看着像那么回事，其实中用个屁！就算他赵岩把菜市场搬空了，也做不出我陈年的味道！”
　　王猛这才放下心来，又有些疑惑：
　　“那年哥，咱这每天去市场演戏，图啥啊？”
　　“虚虚实实，真真假假，懂不懂？让他把心思都花在食材上，到时候做不出来，只会更抓瞎！”
　　陈年说着，嘴角勾起一抹狡黠的笑容。
　　接下来的几天，赵岩派来的“探子”像苍蝇一样，紧紧盯着陈年。
　　陈年也不避讳，今天去张屠户那买羊肉，明天去李大婶那儿买蔬菜。
　　后天又跑去王二麻子那儿买调料，把个赵岩绕得晕头转向。
　　与此同时，李红那边也没闲着。
　　她隔三差五就往烧烤店跑，跟王猛套近乎，旁敲侧击地打听烧烤的秘诀。
　　王猛按照陈年的吩咐，时不时地透露一些无关紧要的信息。
　　比如烤串时要勤翻面，火候要均匀等等。
　　再时不时地强调食材的重要性，把李红唬得一愣一愣的。
　　“王哥，真没想到，这烧烤看着简单，里面学问这么大！”
　　李红一脸崇拜地看着王猛。
　　“怪不得你们店里的烧烤这么好吃，原来秘诀都在食材上！”
　　王猛得意地摸了摸鼻子：
　　“那是当然！我们年哥，对食材那可是精挑细选，每天早上亲自去市场，就为了……”
　　他故意压低声音，神秘兮兮地说道。
　　“就为了找到最新鲜的食材，保证烧烤的原汁原味！”
　　李红听得连连点头，心里更加坚信，陈年烧烤的秘诀就在食材的新鲜度上。
　　她迫不及待地把这个“重要发现”告诉了赵岩。
　　赵岩得到消息后，立刻按照陈年的采购路线，开始疯狂扫货。
　　他不仅买光了陈年常去的几个摊位的食材，还四处打听。
　　高价收购所谓的“优质食材”。
　　陈年看着赵岩像个无头苍蝇一样，每天在市场里瞎转悠，心里乐开了花。