“骗你干嘛,反正我这边应该没跑了,不过在时间上,舌尖上的华夏在来到我们这边之前,我们先把这个熏腊猪肉做出来自己尝尝看,确定这个味道才行,否则我们招牌还没亮就黑了。”杨志文说起了正事。
有了秘方是第一步,但是接下来最重要的就是味道,如果这个东西不好吃,那可就糟了。
“这是当然,你放心,我们除了买的秘方,还另外把我那个朋友也喊来了,不过他有点事明天才能过来,之后我们挑选一只猪,亲自做这个熏腊猪肉。”黄老板露出了喜人的笑容。
他做事从来不会只考虑一半,在任何情况下他都必须要做有准备的仗。
毕竟这个是花了500万的代价,总不可能让对方只服务到一半,只买了个秘方回来,到时可就有点遭殃了。
“那就行,反正我们这边还有点时间,那猪这边,我先带村民们去抓一只回来。”杨志文点了点头,就赶忙出发了。
趁着现在时间还早,他必须要抓紧时间先搞定一只猪。
去了自家村子的山上,杨志文喊来了几个村民,花了一个多小时才抓了一只300多斤的猪。
这些猪平日里在山上习惯了奔跑。
那肌肉发达着呢,跑起来村民们都不是它的对手,而且还是五六个村民一起围堵,才真正抓住了这猪。
可想而知,这难度有多么高了。
放在山上来驯养,猪的天性也得到了充足的释放。
村民们合力把猪弄到了猪栏里,暂时锁了起来。
“村长,这个猪真的是太厉害了,我们花了好大的功夫才把他给抓了。”一个村民气喘吁吁的说着。
“是啊,我就没见过这么会跑的猪,差点没把我给跑断气了。”另一个村民连喘了几口粗气。
“行了,大家都辛苦了,你们先回去好好休息。”杨志文摆摆手:“要不你们都去我那边百货商场拿饮料吧,都不用钱。”
为了抓住它,自己也参与了其中,确实不容易啊,不得不说抓一条猪简直跟抓山猪差不多了。
好在这个猪的攻击没有山猪那么恐怖。
“不用了村长,平时你对我们这么好,这点忙都是应该的。”村民们纷纷拒绝。
村民们可不是为了拿村长什么水喝,才帮杨志文的。
第二天九点多,黄老板的那个朋友就来到了村里。
黄老板简单介绍一下他的朋友,杨志文打量了一下,发现他这个朋友身形彪悍,雄壮的肌肉暴露而出。
看这样子死在他手上的猪应该也不止一条两条了。
“你好杨村长,我是李春。”李春主动的伸出了手。
没有一点屠夫的样子。
“我是杨志文这个村子的村长,杀猪的事情就要拜托你了。”杨志文也伸出了手说。
“那就行,没给你们添麻烦就好。”李春客套的说着。
他没有想到一个村子村长居然那么年轻,而且听黄老板的介绍来说。
人家还拥有上亿资产,真是一个有钱人呢。
没有一会儿的功夫,杨志文又带着人家到了猪圈,召集了几个村民一同努力将猪开膛破肚。
花了几个小时,才真正把那条猪给处理好。
李春为了杀这只猪,自己都溅得满身是血。
事后李春一阵感慨:“杨村长,你这猪是我见过最有活力的猪,没想到力气竟然这么大,一点也不像饲料猪。”
以前要是杀那些饲料猪的话,直接往它喉咙多插几刀就已经要死要活的。
但这条猪杀起来可费力了,就算几个村民一同把它绑着,还折腾的要命。
“我这猪可是在山上圈养的,很有活力的,跟一般的饲料猪不一样,所以在这点上你可要多花点心思啊,我也相信你。”杨志文自信的夸赞起自己的猪。
对于别的自己可能比不上别人,但是有一点对养猪门道,他绝对是说得出不少的。
猪杀死之后。
李春迅速的料理了眼前的大肥猪,除了内脏,所有能用的部分都被李春拿来做熏腌腊肉了。
为此还挖了一个深坑,将猪肉块都放了上去,放上不少的芭蕉叶等等。
用大火熏烤了几个小时之后,又将那些猪肉全部掉了起来,抹上调料。
这个繁重的工序之后又接着熏腊猪肉,这还没完,在所有猪肉成型之后,还要风干五天。
这五天是杨志文最为煎熬的时间,自己拿一条猪作为实验,心里还是有些忐忑的,他不知道味道到底怎么样。
这段时间,张国际他们也一直在留意杨志文那边的动向。
但始终没有发现杨志文这边有不寻常的举动,只不过在杀猪而已。
这让林天也更加担心了杨志文的风向了。
好不容易等到第五天,李春将风干好的熏腊猪肉拿了出来。
此刻的猪肉早已变得色泽金黄,肥瘦相间,看起来就像猪血玉一般,不仅好看,而且让人想吃的欲望都蠢蠢而动。
“志文哥,看起来好像很好吃的样子啊。”陈小娟不由得咽了下口水。
“我也有点想吃,李春,你赶紧做给我们尝尝吧。”杨志文着急的说道。
“那我现在马上动手。”李春点了点头,拿起了手上的菜刀。
手起刀落,瞬间就将一大块熏腊猪肉切成薄片。
光是这刀功就让杨志文不得不称赞几分了。
在紧接而至的闷炒过程当中,李春通过自己精湛的厨艺,一下子就做出来了自己的熏腊猪肉。
香味扑鼻而来,周围站着的杨志文等人,都被这股熏腊猪肉的香气诱,惑到了。
“你们赶紧尝尝吧。”李春爽快的说。
这会儿。
杨志文他们早就急不可耐了,拿起筷子张手就夹了起来,放入嘴中。
一阵咀嚼,熏腊猪肉的闷香在嘴中完美的释放了出来,淡香又有一丝脆甜,越吃越香。
杨志文忍受不住,多夹了几块,这熏腊猪肉是越吃越有味道。
才几分钟的工夫,一大盘的熏腊猪肉又被几个人全部干掉了。
“这熏腊猪肉味道果然不同凡响,真的很香啊,吃了让人回味无穷。”杨志文赞不绝声的说。
“这个熏腊肉真的很好吃。”林清清夸奖的说。
她从来没有吃过这么好吃的猪肉。
第314章美味的熏腊猪肉